Het verhaal van Manuel Caffè is sterk verbonden met een familie, die de originele visie van de oprichter kon continueren en opnieuw intepreteren, zodat dit leidde tot ontwikkeling op internationaal niveau.
De interesse in het branden van koffie was aanwezig bij de jonge Guiseppe De Giusti - eigenaar van Manuel Caffè - die in de jaren '50 het vak leerde bij een bedrijf in Conegliano in de provincie Treviso. Na enkele jaren in de industrie gewerkt te hebben ontwikkelde hij een passie voor het vak en dat leidde tot het openen van een koffiebranderij, die hij samen met zijn vrouw opzette. Dit was in het jaar 1975.

vervolg